У 1994 р в Японії в процесі ділових переговорів з паном Коджи Морімото, зародилася ідея створення японського ресторану в Одесі.
Для підбору та навчання персоналу були запрошені японські менеджери пан Такахіро Накано, пані Юміко Накано.
Під керівництвом шеф-кухаря пана Хісаші Мацудаіра наші кухарі освоювали мистецтво приготування японських страв.
10 листопада 1995 у Одесі відкрився перший в Україні ресторан японської кухні «Кобе».
Запорукою успішності ресторану є злагодженість і професіоналізм персоналу.
Команда, що працює з моменту заснування по сьогоднішній день, пройшла навчання та продовжує вдосконалювати свої знання в кулінарних школах Японії.
«Кобе» придбав індивідуальність, слідуючи своїм головним концепціям:
- кухні належить бути чесною;
- ресторану-дійсно професійним і справді японським
Ми відбираємо свіжі морепродукти, рибу орієнтуючись на гостя, для якого якість є пріоритетом.
Кожен відвідувач ресторану Кобе, виходячи зі своїх смакових пристрастей, може покуштувати страви найздоровішої кухні світу.
Висловлюємо подяку японським друзям-партнерам за допомогу в створенні частинки Японії в центрі Одеси.
